职工食堂喜开张 人文关怀新亮点
发布日期：2013-07-21
职工食堂喜开张 人文关怀新亮点
我院职工食堂于2013年7月1日正式试营，这也是全体职工期盼已久的喜讯。职工食堂位于2号楼地下一层，占地面积718平方米，可同时容纳300人就餐。装修一新的食堂整洁明亮，设施齐全，环境优雅舒适。
过去五年多时间里，医院因为基本建设，食堂面积缩减，为首先满足患者需求，医院将原有食堂让给患者，保证患者在院期间的饮食。职工就餐主要采取外包形式，由快餐公司送至医院。
为了尽快解决职工就餐难的问题，医院将筹建职工食堂摆上了议事日程，从方案设计、功能布置、内设格局、设备采购、用餐管理等方面都进行了精心筹划和周密考虑，经过一年多的紧张筹备，职工食堂终于在7月1日正式启用，彻底结束了1000多位员工吃快餐的局面。
为了筹建食堂，膳食科陈科长带领科室人员去浙二、市一、省妇保等医院食堂参观学习，了解食堂的整个运行模式，厨具配备，人员安排，操作流程等情况，为了职工食堂能够顺利开张并达到预期的效果，开业前期，科室还特意邀请院领导、部分临床科主任前来食堂参观，征求意见，征集金点子。在职工代表大会上，听取职工代表对食堂完善的建议和要求后多次修改方案，特别是在就餐卫生，饭菜质量，食堂环境等方面狠下功夫。
为了让职工能有更多的选择，在前期设想的环节里，专门开辟一个窗口开设面点区，供应包子、糕点、粥、牛奶等食物。可这看似简单的一个窗口，却花费了食堂两位面点师的不少心血，面点师原本负责住院病人，小餐厅（职工和陪客）、体检人员早点，现在还额外增加供职工食堂点心，尽管工作量急剧增加，可两位面点师没有一句怨言，开张头几天，她们还时刻关注着职工对点心的反馈意见，以便后期做进一步改进。不仅仅是面点师，食堂大灶厨师、切配员、采购员的工作量也都相应增加，尤其是大灶厨师，把原本两个灶台增开到四个，烧菜时间再提前。
试运营第一天，在新建成的职工餐厅里，崭新的桌椅，消过毒的碗筷，干净的盥洗池，丰富的菜品，合理的价格，无处不在为职工们着想。上午11：00，职工食堂的饭菜就已提前准备齐全，一号窗口面点区，在保留原有肉包、刀切、花卷等品种的基础上，隆重推出了麻球、素烧鹅、煎包、南瓜饼，各种粥类等新品种。开业首餐，餐厅人员分工明确，有专门的引导、巡视人员，服务热情周到。医院领导班子、相关职能科室第一时间赶到现场，进行职工满意度调查，当天共计服务了500多位员工的就餐，受到就餐人员的一致赞赏。
职工食堂的落成是医院后勤科室深化改革、机制创新的重要举措，是展示医院良好面貌的平台和窗口，更彰显了医院对职工的人文关怀。
